因着血的颜，这东西也在本地也被称为“血蚶”有些人吃这个，还要以姜酒醋佐之。

宁小闲自然不能跟他实话实说，只得敷衍他，这是回家途中找路边的老农买的。她心里明白，这是舅舅又在旁敲侧击了。

饭毕，桌上的菜肴未尽。

的人也不愿喝冰冷的酒，因此舅妈很早就温好了黄酒。酒是长天拿来的，煮的时候加了两姜丝去，醇香四溢。林青洋也有些酒量，抿一就夸好，顺便问宁小闲：“哪里买来的黄酒，味这样正？”

最后端上来的是一盘生珠蚶。这是海生的贝类，形如莲而扁，壳面似屋瓦垄，沟排列得很有规律。这东西虽然小，又要自己手剥，可是拿来下酒的话，味只能用“妙不可言”四字来形容。华夏各地开发来的吃法众多，而这里因为邻海的缘故，通常只用最简单最新鲜的吃法——生。

宁小闲自然不知他心事，只和舅妈、表弟聊问过去两个月发生的事情，又说些小时候的趣闻。偶尔回看长天，这人泰然自若，在异乡也满满的从容不迫。宁小闲知，这里的东西其实压儿不合他胃，除了海货之外，无论是还是蔬果，之都如同嚼蜡。这是因为本世界的灵气已经枯竭，的真味早逝，只能靠烹饪手法勉弥补，比不得南赡洲上的材鲜灵。

宁小闲知长天不喜手剥，方才的蟹也是连碰都不碰，这时就顺手剥了几个，放到他碗里。

林青洋看在里，脸才从多云转，宁小闲就剥了两个，也放他碗中，笑嘻嘻：“请用。”

莫看就是下煮过，其实其中也有讲究。首先必用下锅，里面加黄酒、盐和姜丝，下洗净的珠蚶一而起。焯的时间是掐着秒算的，得太熟，则蚶壳裂开，呈苍黄而瘪无血，大失原味；如果得不够火候，蚶壳不好掀揭，吃起来也略带腥味；真正得恰到好的，壳轻易就能剥开，来里面的血殷红，轻轻一嘬就能将整包鲜浆嘴里，鲜而不腥，比什么排好吃N倍。

小P，还是这么会看人下菜。他哼了一声，心里倒是舒坦多了。

直到酒过三巡，林青洋也没从长天中得到什么有用的讯息。这男人彬彬有礼，有问必答，态度虽好，却不半风，陪他喝了几斤黄酒下肚依旧是面不改，红也不红一。

本地风俗，这一顿饭菜再好吃，盘中菜也必须剩个底儿，并且要留到午夜时的钟声敲响，才能撤下去，以示来年还有余。

不知不沉，夜就了。

黄酒的酿造原料很多，这一瓮酒里的稻米采用中州独有的“酒米”才能酿来清甜如偏又甘香芳馥的。只这一瓮，在中京要卖到五十两银的价。

这个时候，林青洋也只能暗叹自己老了，不中用了，连酒都喝不过晚辈后生。