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第1482节 通明宝镜
不过皇甫铭大概是时时注意着她,见她lou齿一笑,目光当即扫了过来,将她笑容纳入yan底。
梅hua粥入口,却有一zhong难以言述的熟悉gan,伴随着黯然的思绪而至。这dao粥的底料,每一样她都了若指掌——在华夏,她就zuo过无数次了,当然在那里,它不叫梅hua粥,而有另一个脍炙人口的名字:mei龄粥。据传宋mei|龄曾经茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,她喝了之后胃口大开,后来就成了她钟爱的一dao粥。咳咳,宁小闲牢牢记得这个名字,也是因为少时经常gan慨:shen为mei人儿就是占便宜,等这dao粥品liu传到民间,人们就以“mei龄粥”命名之,谁也不记得当初发明它的大厨是谁了。
这粥底zuo起来其实异常简单,就是糯米与豆浆同煮,再加入碾碎了的山药。除了豆浆的品质要高之外,这dao粥吃的是火候,小火慢熬至糯米基本化开为止,其入口ruan侬,甘甜芬馥,是温脾养胃的上品。她从前时常zuo这粥品,就是因为舅舅的脾胃不好之故。听涛阁再进一步,添加了一味佐料,即是梅hua,其口gan香中带甜,很切合粥品的清淡之味,又有除热、安心之效。
至于唯一一dao用油略重的菜,只有“槿园秋香”白玉托盘中以碧绿的荷叶为底,其上有水红se的鲜hua盛开,se泽如新,伸箸去挟,入口咬下有轻轻的嘎吱一声,居然于酥脆shuang口中,又有hua儿独有的清甜。
宁小闲一yan瞧chu来这hua儿是木槿,可是尝了两ban才知dao,这果然是将木槿去了绿di和huarui之后,挂shi糊下锅油炸。不过一般的粉面过油之后都呈黄se,盘中的鲜hua却得保鲜艳如故,再仔细看去,huaban外tou有一层薄薄的晶ti,就像糖葫芦外tou挂着的糖稀。只是这层晶ti的味dao却是咸香而微辣,以她的味觉都尝不chu是什么wu事zuo成,想来是听涛阁的独门秘方了。
秉着少食滋味多的信条,听涛阁备下的hua食份量只能算浅尝辄止,目的就是让食客意犹未尽。
中京富豪们坐下来用膳,就讲究“食不语”因此治席期间无人说话,连羹匙碰击碗底的声音都极微小。这时就看chu听涛阁对细节的掌控来,装着梅hua粥的细碗乃是用哑石制成,这是一zhong天青se的石tou,耐高温,然而以金属和瓷qi相击,都不会发chu声音来,完全听不chu“金石之鸣”因此得名“哑石”用在这等雅集上,正是再合适不过。
待得众人放下碗箸,取熏了香的ruan巾轻拭嘴角,一直屏息候在侧旁的侍女即跪行上来,将残羹余饭撤下,随后奉上清茶一杯。
宁小闲嗅其味,观其se,不消端起来喝就知dao这是隐liuchu品的灵茶了。
这个时候,姬元容才再度轻拍了三下ba掌,朗声dao:“曲已赏,饭已毕,接下来乐音gong就要考一考诸位的本事了。”话音刚落,就引发众宾一阵笑声。
以曲艺为宾客佐餐,那是红尘卖技的艺伶所