一千八百四十四章国宴标准

在热闹的气氛中，穆老宣布开席，等候在一边的工作人员听到后，立刻把老爷子的指示传达了下去。不一会，几个shen穿大红旗袍的服务员走了进来，训练有素的站到了自己所要服务的桌子旁边。

为了准备这场宴会，三号***亲自指示中央办公厅，穆老的生日家宴要an国宴标准办，这也ti现了当今中央***对于老一代***家的关心和尊重。实际情况也就是如此，这也正是由于穆老不事张扬才这样zuo的，如果穆老想在大会堂大宴宾客，中央也会批准照办的。

在一般人的yan里，国宴都是非常神秘的，其实也并没有什么特别之chu1，国宴一般是夏天以清淡为主，冬季以荤为主。不论zuo什么菜肴，还是制作何zhong点心，都会选用最佳bu位和品zhong，不仅要广泛选jing1，还要对原料的产地、季节、质地、大小进行严格筛选。

从产地讲，燕窝要用泰国的gong燕，鱼翅要用南海产的一级群翅，渤海的鲍鱼，河西的对虾、加吉鱼，李家口的绵羊，沿海省的龙虾，顺海的鲥鱼，河西的金丝小枣等。

从季节讲，鲥鱼须是端午节前后捕捞的，鳜鱼是在桃hua盛开时节捕捞的。而今天的这场宴会，一切都是严格an照这个标准来办理的，国宴的规矩是，入座前已摆好冷盘，每个人有四五zhong冷菜，有鸭掌、酱niurou、素火tui等。主人宣布开席后，才上热菜的，一般是先上汤，然后是上荤菜、素菜。第一dao菜往往也是最为名贵的。

热菜一般是四dao，都是用小车直接从厨房推chu来。国宴不是四个菜同时上，而是等宾客吃完一dao菜后，就由服务员及时换下。主菜上完，再上甜点、水果。水果则gen据季节不同，有猕猴桃、putao、西瓜等，一般不固定某一zhong。

第一dao菜被专门的传菜员端了上来，是最为有名的国宴狮子tou，这是开国三号***最喜huan的一dao菜，这个菜选料极为考究，采用fei四瘦六的五huarou，手工切成小粒，和***高汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之。由此得名狮子tou。

虽然这dao菜并不是很名贵，但这也是老爷子的意思，主要是一个纪念意义。对于那一代的开国伟人，穆老是非常敬重和怀念的。

虽然李青山和孙书ting也吃过这dao菜，但是此刻吃在嘴里却另有一番滋味。这不仅仅是国宴用料的考究，更是此刻的心情所致。不要说在这里能吃到国宴的名菜了，即便是家常便饭，他们吃起来也同样犹如天上mei味。到了这个时候，吃什么已经是无所谓了，难得的是这份荣耀。

穆家的势力如此庞大，门下封疆大吏***显贵不知dao有多少，这些人都没有能够参加今天的这场家宴，而唯独请到了他们两个人，单就这份荣耀，世上又能有几个人得到啊。

第二dao菜则是国宴上的另一dao名菜，闻名古今的佛tiao墙，这个菜jing1选鲍鱼、鱼翅，海参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽dan、裙边等八zhong***原料，pei以国宴***nong1汤制作而成，且不说这些原料有多么珍贵，就是nong1汤的制作时间也长达三天三夜。

这dao菜是用青hua双耳盖碗送上来的，服务员一打开盖子，满屋飘香，让人忍不住食指大动。

第三dao菜则是罐焖三宝鸭，这个菜jing1选优质填鸭与板栗、小枣、莲子炖煮后装入专用特质紫砂罐里蒸熟。ju有很好的养生保健功效。

随后一dao菜是蒜籽烧裙边，裙边为八珍之一，这个菜选用上等裙边和国宴***nong1汤烧制而成，ju有滋养run肤补血的功效。是国宴菜系中jing1品之中的jing1品。

四dao主菜上完了，麒儿和麟儿小哥俩也带领着他们的弟弟和妹妹们，an照此前定好的规矩开始给他们的太爷爷、太nainai，爷爷nainai和叔爷爷叔nainai敬酒，整个宴